- Es imprescindible que tenga una alimentación sificiente para evitar la pérdida de peso.
- Comidas poco abundantes pero frecuentes. Se recomienda hacer un mínimo de 6 comidas al día de poca cantidad y según la tolerancia de cada paciente. (desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y colación)
- Cocciones recomendadas: planchas, hornos, salteados, hervidos o al vapor. Eliminar salsas (especialmente las industriales), rebozados y fritos.
- Los líquidos deben tomarse entre las comidas, de 30 a 60 minutos antes o después de las comidas y no más de medio vaso. En caso de diarrea se ha de tomar un mínimo de 5 vasos de agua diarios apr compensar la pérdida de agua, pero repartidos en pequeñas tomas.
- Se desaconseja tomar café y bebidas gaseosas.
- Mantener un horario regular de las comidas
- Comer despacio, masticando bien los alimentos
- No consumir alimentos ni muy fríos ni muy calientes
- No son aconsejables platos muy condimentados.
- Después de las comidas no realice una actividad excesiva: guardar cierto reposo.
- Puede tomar azúcar pero en una cantidad moderada: una cucharadita cada vez.
martes, 2 de marzo de 2010
DIETA EN EL POST-OPERATORIO DE ILEOSTOMÍA, COLECTOMÍA Y COLOSTOMÍA
DIVERTICULOSIS Y DIVERTICULITIS
- Diverticulosis que es la presencia de múltiples divertículos en la pared colónica, que puede ser sintomática o asintomática.
- Diverticulitis que hace referencia a la inflamación de los divertículos.
La prevalencia real de la enfermedad es deconocida, pero se calcula que afecta del 35-50% de la población. dicha prevalencia está influenciada por algunos factores.
- Edad. La prevalencia de la enfermedad aumenta con la edad, alcanzáncose una rpevalencia aproximada del 5% a los 40 años, del 30% a los 60 años y del 65% en pacientes mayores de 80 años.
- Sexo. No existen diferencias en la rpevalencia entre sexos en el caso de la diverticulosis, pero se ha observado que hay un mayor número de hombres afectados por diverticulitis Aguda por debajo de los 40 años.
- Variaciones geográficas. Las naciones occidentalizadas tienen una prevalencia del 5-45% dependiendo de los métodos diagnósticos utilizados y de la edad de la población. en estos casos predomina la localización en eel lado izquierdo. En África y Asia la rpevalencia es menor al 0.2% y la localización suele ser derecha. En japón, tras adoptar una forma de vida occidentalizada, se ha observado un incremento de la prevalencia de la enfermedad en su localización derecha, pero en su localización izquierda no ha aumentado su frecuencia.
CAUSAS
Aunque la etiología de la enfermedad no es bien conocida el aumento de la incidencia en las naciones desarrolladas sugiere que el ambiente y el estilo de vida juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad. Hay varios factores predisponentes.
- Ingesta de fibra en la dieta. Se cree que una dieta baja en fibra predispone al desarrollo de la enfermedad, aunque no se ha confirmado en todos los estudios que la enfermedad sea menos común entre personas vegetarianas confirma el papel de la fibra de la dieta.
- Otros factores de la dieta. No hay aumento del riesgo asociado a tabaco, cafeína o alcohol. Si existe asociación entre obesidad en hombres menores de 40 años y el desarrollo de divertuculitis aguda. Este hallazgo es compatible con la observación de aumento del riesgo de ED sintomática con dietas caracterizadas por alta ingesta de grasa total o carne roja y baja ingesta de fibra en la dieta.
- Actividad física. La falta de ejercicio físico intenso puede ser factor de riesgo para el desarrollo de ED. La disminución del riesgo con el ejercicio dísico está relacionado con actividad intensa como correr.
TRATAMIENTO
Se aconseja una dieta rica en fibra y evitar el sedentarismo.
Para una diverticulitis no complicada, el tratamiento consiste en reposos intestinal y antibioterapia, esto es efectivo en el 70% de los casos. Puede ser ambulatorio o requerir ingreso hospitalario que será necesario en pacientes mayores de 85 años, con enfermedad severa, si no existe tolerancia oral o si existe comorbilidad significativa.
-Dieta líquida en paciente ambulatorio. Si no mejora en 2-3 días puede ser necesario el ingreso hospitalario y la administración de sueroterapia.
-Dieta rica en fibra tras la fase aguda.
SÍNDROME METABÓLICO
HEPATITIS NEONATAL
Tratamiento dietético de la ascitis quilosa
lunes, 1 de marzo de 2010
PELOS DE ELOTEE??!
El pelo de elote o estilos del elote son conocidos por su acción diurética, esta es una propiedad farmacéutica muy reconocida por científicos, sin embargo qué otros componentes tienen los estilos del elote.
Contienen sales de potasio, así como flavonoides, fermentos, taninos, alantoína. Ahora que aracterísticas tiene cada uno de estos componentes:
- Sales de potasio actúan en el control de la presión arterial, ya que tiene actividad reguladora en el balance hídrico, también tiene participación en los reflejos de contracción de los músculos, ya que éste es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso.
- Flavonoides: Estos le confieren su propiedad diurética, estos son pigmentos vegetales, existen alrededor de 600 flavonoides que dan coloraciones diferentes, pero todos tienen funfiones medicinales importantes como antioxidantes, anticancerosas, cardiotónicas, propiedades antitrombóticas, antiinflamatorias.
- Fermentos. Tienen propiedades hipoglucemiantes
- Taninos. que ejercen una función astringente.
- Alantoína. que promueve y acelera los procesos de cicatrización, también se ha hablado de que es un proliferante celular y estimulante de la epitelización y un debridador químico, esto significa que ayuda a limpiar y a deshacerse del tejido necrótico, acelerando el crecimiento del tejido sano.
Actualmente existe un proyecto en curso llevado a cabo por estudiantes de la Universidad Veracruzana donde se utilizan los estilos del maíz para obtener un alimento enriquecido con estas propiedades, aunado con los beneficios de la alfalfa. El equipo estará participando en el próximo congreso de la AMMFEN en Cancún, México les deseo mucha suerte!